生鲜新零售行业现状分析     

疫情下，新零售和社区团购已迎来重大考验，电商巨头们纷纷布局生鲜电商的拐点已经到来，向左走向右走，生鲜不再是拯救商超的黄粱美梦。

如何让生鲜走入寻常百姓家

中国生鲜市场前景分析：多方利好，生鲜电商进入快车道。

①生鲜环境机遇：国家政策支持       

国家政策的支持，冷链保鲜，信息技术的发展，大品牌的巨资介入，新零售的布局及大数据的发展，都为田间地头的生鲜和生鲜线上线下的融合注入了新的动力，生鲜电商也进入快车道。

②生鲜环境机遇：新零售模式      

“新零售”不止于实体零售和电商渠道的叠加，还需通过新零售时代的物流,发挥联系线上电商和线下实体的纽带作用，更精准地预测销量，调拨库存，把货放到消费者身边，以降低企业物流成本，又可以增加消费者用户体验。

1、品质化

通过对接全供应链，为生鲜消费者提供更多优选、高品质的产品和服务。

2、进社区

以社区店为仓、为提货点提供闪电送、当日达、次日达，为消费者打造更快更近的便利渠道。

3、结合服务

在线下超市升级“吃”的体验，提供半成品、成品、代加工等生熟加工类服务，甚至提供多样化的厨艺培训和体验沙龙。

4、线上线下融合

随着生鲜消费需求逐步升级，线上平台与零售实体融合发展，为消费者带来更多便利、多元的生鲜消费体验。

蔬菜水果·新鲜度管理

现在超市竞争越来越激烈，很多超市把提高人气的重点放在了生鲜上，尤其以蔬菜水果为重中之重，多数超市都采取了自营的方式。那么要做好生鲜的客流及销量货品的新鲜度就显的尤为重要了。

下面就结合凯创冷链的多年经验总结一下如何保证蔬菜水果的新鲜程度，给顾客留个鲜美的印象。